危機が始まって以来、スペイン人は、肉や魚にはあまりを過ごします 世帯の半分はショッピングセンターやステープルへの支出が減少しています あなたが住んでいる場所を教えてください、私はあなたが食べる方法を教えてくれます 16時33分CET - バージニア・マルティネス・マドリード2015年11月3日 に提出： 経済危機の後退経済状況経済消費習慣消費消費者政策の経済社会スペイン

EL PAIS > ALIMENTACION, CONSUMO

Los españoles gastan menos en carne y pescado desde que comenzó la crisis
La mitad de los hogares ha reducido el gasto en la cesta de la compra y se centra en alimentos básicos

    Dime dónde vives y te diré cómo comes

VIRGINIA MARTINEZ Madrid 3 NOV 2015 - 16:33 CET

Archivado en:

    Crisis económica Recesión económica Coyuntura económica Hábitos consumo Consumidores Consumo Política España Economía Sociedad

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

Spaniards spend less on meat and fish since the crisis began
Half of the households have reduced spending on shopping centers and staples

     Tell me where you live and I'll tell you how you eat

VIRGINIA MARTINEZ Madrid 3 NOV 2015 - 16:33 CET

Filed in:

     Economic crisis Recession Economic situation economic consumption habits Consumption Consumer Policy Economy Society Spain

 Around half of households has reduced spending on shopping, which now contains less fresh produce such as meat and fish, according to a report by the Mapfre Foundation and the San Pablo CEU University in Madrid. During the economic downturn, saving strategies have led the Spaniards to eat out less, to flee compare brands and prices of commercial establishments. In recent years, citizens have not only changed their ways about what they eat, but also how you eat: sitting at the computer or watching the screen of the mobile device. The star food in almost all of Spain has, however, Italian origin. Pasta is the favorite food in all regions except the East, where the paella is king.more information

    What is the cheapest supermarket in Spain? And the most expensive?
    Report | Spain, Kingdom of the white mark
    Why the fruit does not know as before? Do not blame the herbicides
    Crickets know almond and worms, a potato
    Mediterranean diet and olive oil lowers the risk of breast cancer
The study of the Mapfre Foundation and the Universidad San Pablo CEU in Madrid aims to explain the impact of current lifestyles on the map of consumer habits. The report, which was presented on Tuesday morning and the results are the fruit of more than 2,000 surveys of Spanish adults, has been led by researcher Gregory Varela. The main changes are observed in the behavior of citizens when they have to make the purchase. Alongside the economic crisis, consumption of fresh, typical Mediterranean diet products has trended downward gradually.
The concern not to spend too much on the shopping cart has led the average consumer to set aside the added value of some foods. "People believe that there is time and it is less economical. We can not get away from fresh produce, are a decisive factor," says Varela. The researcher extols the benefits of the Mediterranean diet and invites to spend more time in menus that do not always involve "costs" but are healthier. According to the study, 18.4% of respondents eat less meat and fish; 11.2% takes less fresh produce; a meal 6.2% and 3.3% has ever been under food aid programs skips. The region has decreased over the consumption of fresh produce is Valencia.
Only 28% of respondents claim to eat five times a day, despite recommendations
Breakfast, lunch and dinner combo is maintained. Despite expert recommendations, only 28% of respondents said eating five times a day. Varela explains that this is the healthiest option and helps maintain a "normal" weight, but the data show that most Spaniards have only three meals. Breakfast is a consolidated most respondents 95.4% -a habit - but students still pay the slightest attention to him. "They eat breakfast, but breakfast bad," says the research coordinator.
The need to save has also been a decline in the Spanish make meals away from home. 94.1% of respondents eat breakfast at home, preferably in the kitchen, and 87% also have lunch in the home. The main reason to eat in bars, restaurants or office, is precisely the workforce. Living away from the workplace prevents, in most cases, go home for lunch. 17.3% of residents in the metropolitan area of ​​Madrid says eating out every day for work; Andalusians and Murcia, which do more for leisure.
New technologies have also erupted in the table or no table, rather. Among those under 30 years there is a growing number of people -for over 30%, which lunch and dinner paying attention to television, the laptop or mobile.The alert red meat, unfinished business
Gregorio Varela noted that the study of the World Health Organization (WHO) linking consumption of red and processed meats to cancer risk is pending evaluation by the Spanish Agency of Consumer Affairs, Food Security and Nutrition and the Authority European Food Safety Authority.
However, the researcher stressed that in Spain the overall consumption of meat is above the recommended-two times a week, although it has clarified that the information is "not accurate" because no difference what type of meat in the studies. "Most of the surveys have not differentiated the type of meat, the information is not sufficiently effective," he said.Tell me where you live and I'll tell you how you eat
Pasta food stands as among the Spanish star. The flavor of this typical Italian product and its low cost could be behind this preference, repeated in all regions except the East, where the paella is the favorite food of diners, and in Galicia, where opt for the fish.
Besides the type of food, the regions differ in their consumption habits. The Andalusians, for example, are the highest percentage of income devoted to shopping and more check the expiration date of the products. Murcia, by contrast, are those that spend less, but are most read labeling and, together with the Aragonese and castellanomanchegos, are most concerned about their health. Extremadura, the most time devoted to compare prices, and the Catalans, the food they purchase more respectful to the environment. For its part, the castellanoleoneses are devoting more time to make the purchase.

 危機が始まって以来、スペイン人は、肉や魚にはあまりを過ごします
世帯の半分はショッピングセンターやステープルへの支出が減少しています

    あなたが住んでいる場所を教えてください、私はあなたが食べる方法を教えてくれます

16時33分CET - バージニア・マルティネス・マドリード2015年11月3日

に提出：

    経済危機の後退経済状況経済消費習慣消費消費者政策の経済社会スペイン


 世帯の約半数はMapfre財団とマドリッドのサンパブロCEU大学の報告書によると、現在、肉や魚のようにあまり新鮮な食材が含まれているショッピング、支出を削減しました。景気低迷時には、保存戦略は、ブランドや商業施設の価格を比較逃げるように、あまり外に食べにスペイン人をリードしてきました。近年では、市民は彼らが食べるものについての彼らの方法を変更しただけでなく、あなたが食べる方法：コンピュータの前に座ったり、モバイルデバイスの画面を見て。スペインのほぼすべてのスターの食品は、しかし、イタリア語の起源を持っています。パスタパエリアは王である東を除くすべての地域で大好物です。もっと

    スペインで最も安いスーパーマーケットとは何ですか？そして最も高価な？
    レポート|スペイン、白マークの王国
    なぜ果物は以前のように知っていないのですか？除草剤のせいにしないでください
    コオロギは、アーモンドやワーム、ジャガイモを知っています
    地中海ダイエットとオリーブオイルは、乳癌のリスクを低下させます
マドリードのMapfre財団と大学サンパブロCEUの研究では、消費者の習慣の地図上に現在のライフスタイルの影響を説明することを目指しています。火曜日の朝、その結果に発表された報告書では、スペイン語大人の2,000以上の調査のフルーツは、研究者グレゴリー・バレラが主導してきたです。彼らが購入をしなければならないとき、主な変更点は、市民の行動に観察されます。経済危機と並んで、新鮮な、典型的な地中海式ダイエット製品の消費は徐々に下方に推移しました。
ショッピングカートにあまりを費やすしない懸念はさておき、いくつかの食品の付加価値を設定するには、平均的な消費者をリードしてきました。 「人々は、我々は離れて新鮮な食材から取得することはできません。そこの時間であり、それはあまり経済的であると考えている決定的な要因である、 "バレラ氏は述べています。研究者は、地中海ダイエットの利点を称え、常に伴う「コスト」が、健康でありませんメニューに多くの時間を過ごすために招待します。調査によると、回答者の18.4％は、より少ない肉や魚を食べます。 11.2％はあまり新鮮な食材を取ります。食事6.2％と3.3％がこれまで食料援助プログラムのスキップが行われています。領域は、新鮮な食材の消費がバレンシアでオーバー減少しています。
回答者のわずか28％が勧告にもかかわらず、1日5回を食べることを主張します
朝食、ランチ、ディナーコンボが維持されています。専門家の勧告にもかかわらず、回答者のわずか28％が1日5回を食べると述べました。バレラは、これが健康オプションであることを説明し、「正常な」体重を維持するのに役立ちますが、データはほとんどのスペイン人が3つだけの食事を持っていることを示しています。朝食は連結ほとんどの回答者95.4パーセントの-aの習慣です - しかし、学生はまだ彼にわずかな注意を払います。 「彼らは朝食を食べるが、朝食悪い、「研究コーディネーターは述べています。
保存する必要もスペインの家から離れて食事を作るの下落となっています。回答者の94.1パーセントは、好ましくは、台所で、自宅で朝食を食べ、87％も家で昼食を持っています。バー、レストランやオフィスで食べるために主な理由は、正確な労働力です。離れた職場の防止からリビング、ほとんどの場合、昼食のために家に帰ります。マドリッドの首都圏の住民の17.3％は、仕事のために毎日外食言います。レジャーのために複数の操作を行いアンダルシアとムルシア、。
新しい技術もむしろ、テーブル、またはまったく表に噴火しています。 30歳未満の者の中、ランチとディナーは、テレビ、ノートパソコンや携帯電話に注意を払って30％以上-for人が増えて、そこにあります。警告赤肉、未完の仕事
グレゴリオバレラは、がんリスクに赤や加工肉の消費を結ぶ世界保健機関（WHO）の研究では、消費生活のスペイン語庁、食料安全保障と栄養と当局による評価を保留していることに注意欧州食品安全機関。
しかし、研究者はでどのような種類の肉の違いはありませんので、それは情報が「正確ではない」であることを明らかにしたが、スペインでは肉の全体的な消費は、推奨 - 週2回以上であることを強調研究。 「調査のほとんどは肉の種類を区別していない、情報が十分に効果的ではない、 "と彼は言いました。あなたが住んでいる場所を教えてください、私はあなたが食べる方法を教えてくれます
パスタ料理はスペインの星の間のように立っています。この典型的なイタリア製品の風味と低コストが、この設定の背後に可能性があり、パエリアはダイナーの好きな食べ物である東を除くすべての地域で、そして選ぶガリシア、で繰り返さ魚。
食品の種類に加えて、領域が彼らの消費習慣が異なります。アンダルシアは、例えば、収入の割合が最も高い買い物に専念し、より多くの製品の有効期限を確認しています。ムルシアは、対照的に、あまりを過ごすが、ほとんどのラベルを読み出して、一緒にアラゴンとcastellanomanchegosで、自分の健康最も懸念しているものです。エストレマドゥーラ、価格を比較するために捧げ、ほとんどの時間、およびバルサ、彼らはより環境に敬意を購入する食品。その一部について、castellanoleonesesは購入を行うために多くの時間を費やしています。

 Spanier weniger für Fleisch und Fisch seit Beginn der Krise
Die Hälfte der Haushalte haben die Ausgaben für Einkaufszentren und Heftklammern reduziert

     Sagen Sie mir, wo Sie leben, und ich werde Ihnen sagen, wie Sie essen,

VIRGINIA MARTINEZ Madrid 3 NOV 2015 - 16.33 CET

Filed in:

     Wirtschaftskrise, Rezession Wirtschaftliche Lage Wirtschaftskonsumgewohnheiten Verbrauch Verbraucherpolitik Wirtschaft Gesellschaft Spanien

 Rund die Hälfte der Haushalte die Ausgaben für Shopping, das nun weniger Frischwaren wie Fleisch und Fisch verringert, nach einem Bericht von der Mapfre-Stiftung und der Universität San Pablo CEU in Madrid. Während der Wirtschaftskrise haben Sparstrategien die Spanier führte vor Ort weniger, zu fliehen Marken und Preise der gewerblichen Betriebe zu vergleichen. In den letzten Jahren haben die Bürger nicht nur ihre Möglichkeiten, über das, was sie essen, verändert, sondern auch, wie Sie essen: am Computer sitzen oder auf den Bildschirm des mobilen Geräts. Das Sterne-Essen in fast allen von Spanien hat jedoch italienischer Herkunft. Pasta ist die Lieblingsspeise in allen Regionen mit Ausnahme des Ostens, wo die Paella ist König.mehr

    Was ist der billigste Supermarkt in Spanien? Und das teuerste?
    Melden | Spanien, Königreich der weißen Markierung
    Warum die Frucht nicht weiß, wie vorher? Die Herbizide Do not blame
    Grillen wissen, Mandel- und Würmer, eine Kartoffel
    Mittelmeer-Diät und Olivenöl senkt das Risiko von Brustkrebs
Das Studium der Mapfre-Stiftung und der Universidad San Pablo CEU in Madrid zielt darauf ab, die Auswirkungen der aktuellen Lebensstile auf der Karte von Konsumgewohnheiten erklären. Der Bericht, der am Dienstagmorgen, und die Ergebnisse vorgestellt wurde sind das Ergebnis von mehr als 2.000 Befragungen von spanischen Erwachsene, wurde von Forscher Gregory Varela geführt worden. Die wichtigsten Änderungen sind in dem Verhalten der Bürger zu beobachten, wenn sie haben, um den Kauf zu tätigen. Neben der Wirtschaftskrise hat sich der Verbrauch von frischen, mediterranen Diät-Produkte nach und nach nach unten tendierten.
Die Sorge, nicht auf den Einkaufswagen zu viel ausgeben hat den durchschnittlichen Verbraucher führte zu den Mehrwert von einigen Lebensmitteln beiseite stellen. "Die Menschen glauben, dass es an der Zeit ist und es weniger wirtschaftlich ist. Wir können nicht weg von frischen Produkten zu bekommen, sind ein entscheidender Faktor", sagt Varela. Der Forscher preist die Vorteile der mediterranen Ernährung und bittet um mehr Zeit in den Menüs, die nicht immer mit Sie "Kosten", sondern sind gesünder zu verbringen. Laut der Studie, 18,4% der Befragten essen weniger Fleisch und Fisch; 11,2% in weniger frische Produkte; eine Mahlzeit 6,2% und 3,3% je nach Nahrungsmittelhilfeprogramme übersprungen worden. Die Region hat sich in den Verbrauch von frischen Produkten verringert ist Valencia.
Nur 28% der Befragten behaupten, fünf Mal am Tag essen, trotz der Empfehlungen
Frühstück, Mittag- und Abendessen Combo wird beibehalten. Trotz Expertenempfehlungen, nur 28% der Befragten gaben an, essen fünf Mal am Tag. Varela erklärt, dass dies die gesündeste Option, und hilft, ein "normales" Gewicht, aber die Daten zeigen, dass die meisten Spanier haben nur drei Mahlzeiten. Breakfast ist eine konsolidierte meisten Befragten 95,4% -a Gewohnheit - aber die Studenten noch zahlen die geringste Aufmerksamkeit zu ihm. "Sie frühstücken, aber das Frühstück schlecht", sagt der Forschungskoordinator.
Die Notwendigkeit, zu sparen war auch ein Rückgang der spanischen machen Mahlzeiten von zu Hause weg. 94,1% der Befragten essen Frühstück zu Hause, vorzugsweise in der Küche, und 87% haben auch das Mittagessen in der Heimat. Der Hauptgrund, in Bars, Restaurants oder im Büro essen, ist genau der Belegschaft. Wohnen außerhalb des Arbeitsplatzes verhindert in den meisten Fällen, nach Hause gehen zum Mittagessen. 17,3% der Einwohner im Stadtgebiet von Madrid sagt essen gehen jeden Tag zur Arbeit; Andalusier und Murcia, die mehr für die Freizeit zu tun.
Neue Technologien haben auch ausgebrochen in der Tabelle oder ohne Tisch, statt. Unter denen unter 30 Jahren gibt es eine wachsende Zahl von Menschen -für mehr als 30%, das Mittag- und Abendessen die Aufmerksamkeit auf Fernseher, Laptop oder Handy.Die Warnung rotes Fleisch, unerledigte
Gregorio Varela bemerkt, dass die Studie der Weltgesundheitsorganisation (WHO) die Verknüpfung Konsum von rotem und verarbeitetem Fleisch, um das Krebsrisiko anhängig Bewertung durch den spanischen Agentur für Verbraucherschutz, Lebensmittelsicherheit und Ernährung und der Behörde Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit.
Doch die Forscher betonten, dass in Spanien der Gesamtverbrauch von Fleisch ist über den empfohlenen-zwei Mal pro Woche, obwohl es hat klargestellt, dass die Informationen "nicht genau", weil kein Unterschied, welche Art von Fleisch in die Studien. "Die meisten Umfragen haben nicht die Art von Fleisch unterschieden, sind die Informationen nicht ausreichend wirksam", sagte er.Sagen Sie mir, wo Sie leben, und ich werde Ihnen sagen, wie Sie essen,
Pasta Essen steht als eine der spanische Star. Der Geschmack dieses typisch italienischen Produktes und seiner niedrigen Kosten könnte hinter dieser Präferenz, in allen Regionen der Ausnahme wiederholt, Osten, wo die Paella ist die Lieblingsspeise der Gäste zu sein, und in Galizien, wo opt für Fisch.
Neben der Art der Nahrung, unterscheiden sich die Regionen in ihren Konsumgewohnheiten. Die Andalusier, zum Beispiel, sind der höchste Prozentsatz des Einkommens in den Warenkorb gewidmet und überprüfen Sie das Ablaufdatum der Produkte. Murcia dagegen sind diejenigen, die weniger ausgeben, sind jedoch am meisten gelesene Kennzeichnung und zusammen mit der Aragon und castellanomanchegos, sind die meisten über ihre Gesundheit. Extremadura, die meiste Zeit gewidmet, um die Preise zu vergleichen und die Katalanen, die Lebensmittel, die sie kaufen, mehr Respekt für die Umwelt. Für seinen Teil, werden die castellanoleoneses widmen mehr Zeit, um den Kauf zu machen.

 Испанцы тратят меньше мяса и рыбы с начала кризиса
Половина домашних хозяйств сократили расходы на торговых центров и скобы

     Скажи мне, где вы живете, и я скажу вам, как вы едите

Вирджиния Мартинес Мадрид 3 NOV 2015 - 16:33 CET

Поданный в:

     Экономический кризис Рецессия Экономическая ситуация привычки экономного расходования Потребление потребительской политики Экономика Общество Испания

 Около половины домашних хозяйств снижается расходы на покупки, которые в настоящее время содержит меньше свежих продуктов, таких как мясо и рыба, в соответствии с доклада Mapfre фонда и CEU университета Сан-Пабло в Мадриде. Во время экономического спада, сохранение стратегии привели испанцев поесть меньше, бежать сравнить марки и цены коммерческих учреждений. В последние годы, граждане не только изменили свои пути, что они едят, но и как вы едите: сидя за компьютером или смотрит на экран мобильного устройства. Звезда питания в почти вся Испания, однако, итальянское происхождение. Паста является любимая еда во всех регионах, за исключением Востока, где паэлья король.более

    Что является самым дешевым супермаркет в Испании? А самая дорогая?
    Сообщить | Испания, Великобритания белого знака
    Почему плод не знаю, как раньше? Не вините гербициды
    Сверчки знаю миндаль и червей, картофель
    Средиземноморская диета и оливковое масло снижает риск рака молочной железы
Изучение Mapfre фонда и Университета Сан-Пабло ЦЕУ в Мадриде стремится объяснить влияние текущих образа жизни на карте потребительских привычек. В докладе, который был представлен во вторник утром, и результаты являются плодом более чем 2000 исследований испанских взрослых, была во главе с исследователем Грегори Варела. Основные изменения наблюдаются в поведении граждан, когда они должны сделать покупку. Наряду с экономическим кризисом, потребление свежих, средиземноморских продуктов типичных диета отклонялись вниз постепенно.
Озабоченность, чтобы не тратить слишком много на корзине привело среднего потребителя, чтобы установить в сторону добавленную стоимость некоторых продуктов питания. "Люди верят, что есть время, и это менее экономично. Мы не можем уйти из свежих продуктов, являются решающим фактором", говорит Варела. Исследователь превозносит преимущества средиземноморской диеты и приглашает провести больше времени в меню, что не всегда включают "затраты", но здоровее. По данным исследования, 18,4% респондентов едят меньше мяса и рыбы; 11,2% занимает меньше свежих продуктов; еда на 6,2% и 3,3% никогда не был в рамках программ продовольственной помощи пропусков. В регионе уменьшилось за потреблением свежих продуктов является Валенсия.
Только 28% респондентов утверждают, из съесть пять раз в день, несмотря на рекомендации
Завтрак, обед и ужин комбо поддерживается. Несмотря экспертных рекомендаций, только 28% респондентов заявили, едят пять раз в день. Варела объясняет, что это самый здоровый вариант, и помогает поддерживать «нормальную» вес, но данные показывают, что большинство испанцев есть только три блюда. Завтрак консолидированная большинство респондентов 95,4% -a привычку - но студенты по-прежнему платить ни малейшего внимания на него. "Они едят завтрак, но завтрак плохо", говорит координатор исследования.
Необходимость сохранения также наблюдается снижение на испанском сделать блюда вдали от дома. 94,1% респондентов завтракают дома, желательно в кухне, и 87% также пообедать в доме. Основная причина, чтобы поесть в барах, ресторанах или офисе, именно рабочей силы. Жизнь вдали от рабочего места предотвращает, в большинстве случаев, домой на обед. 17,3% жителей в столичном районе Мадрида говорит поесть каждый день на работу; Андалузии и Мурсии, которые делают больше для отдыха.
Новые технологии также разразился бы в таблице или без таблицы, а. Среди тех, кто в возрасте до 30 лет растет число людей, ибо более 30%, что обед и ужин обращая внимания на телевидении, ноутбук или мобильный телефон.Предупреждение красное мясо, незаконченное дело
Грегорио Варела отметить, что исследование Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), связывающей потребление красного мяса и обработанных с риском рака находится на рассмотрении оценки по Испанским агентством по делам потребителей, продовольственной безопасности и питания и органа Европейский безопасности пищевых продуктов.
Тем не менее, исследователь подчеркнул, что в Испании в целом потребление мяса выше рекомендованных-два раза в неделю, хотя она уточнила, что информация "не является точным", потому что нет никакой разницы, какой тип мяса в исследования. "Большинство исследований не дифференцированы тип мяса, информация не является достаточно эффективным," сказал он.Скажи мне, где вы живете, и я скажу вам, как вы едите
Паста пища стоит как среди испанской звезды. Аромат этого типичного итальянского продукта и его низкой стоимости может быть за этого предпочтения, повторяющееся во всех регионах, за исключением Востока, где паэлья любимая пища посетителей, а в Галиции, где Выбираю рыба.
Кроме того типа пищи, регионы различаются в своих привычках потребления. В Андалузии, например, самый высокий процент дохода, посвященной покупок более проверить дату истечения срока годности продуктов. Мурсия, напротив, являются те, которые тратят меньше, но самых читаемых маркировку и, вместе с арагонский и castellanomanchegos, наиболее заботятся о своем здоровье. Эстремадура, большую часть времени посвятил сравнить цены и каталонцы, еда они закупают более уважительно к окружающей среде. Со своей стороны, в castellanoleoneses посвящают больше времени, чтобы сделать покупку.

 Espagnols dépensent moins pour la viande et le poisson depuis le début de la crise
La moitié des ménages ont réduit leurs dépenses dans les centres commerciaux et les agrafes

     Dites-moi où vous vivez et je vais vous dire comment vous mangez

VIRGINIA MARTINEZ Madrid 3 NOV 2015 - 16:33 CET

Classé dans:

     Récession de crise économique La situation économique habitudes de consommation économique Consommation consommateurs Politique Economie Société Espagne

 Environ la moitié des ménages a réduit les dépenses sur les achats, qui contient désormais moins de produits frais tels que la viande et le poisson, selon un rapport de la Fondation Mapfre et l'Université San Pablo CEU de Madrid. Au cours de la période de ralentissement économique, les stratégies d'épargne ont conduit les Espagnols à manger moins, de fuir comparer les marques et les prix des établissements commerciaux. Au cours des dernières années, les citoyens ont non seulement changé leurs façons de ce qu'ils mangent, mais aussi la façon dont vous mangez: assis devant l'ordinateur ou regarder l'écran de l'appareil mobile. La nourriture étoiles à la quasi-totalité de l'Espagne a, cependant, d'origine italienne. Pasta est la nourriture préférée dans toutes les régions à l'exception de l'Est, où la paella est roi.plus d'informations

    Quel est le supermarché le moins cher en Espagne? Et le plus cher?
    Signaler | Espagne, Royaume de la marque blanche
    Pourquoi le fruit ne sait pas comme avant? Ne blâmez pas les herbicides
    Grillons savent amande et les vers, une pomme de terre
    Régime méditerranéen et de l'huile d'olive réduit le risque de cancer du sein
L'étude de la Fondation Mapfre et l'Université San Pablo CEU de Madrid vise à expliquer l'impact des modes de vie actuels sur la carte des habitudes de consommation. Le rapport, qui a été présenté mardi matin et les résultats sont le fruit de plus de 2.000 enquêtes des adultes espagnols, a été dirigée par le chercheur Gregory Varela. Les principaux changements sont observés dans le comportement des citoyens quand ils ont à faire l'achat. Parallèlement à la crise économique, la consommation de produits frais, typiques de régime méditerranéen est à la baisse progressivement.
Le souci de ne pas dépenser trop sur le panier a conduit le consommateur moyen de mettre de côté la valeur ajoutée de certains aliments. «Les gens croient qu'il ya du temps et il est moins économique. Nous ne pouvons pas sortir de produits frais, sont un facteur décisif», dit Varela. Le chercheur vante les avantages de la diète méditerranéenne et invite à passer plus de temps dans les menus qui ne comportent pas toujours "frais", mais sont en meilleure santé. Selon l'étude, 18,4% des répondants manger moins de viande et de poisson; 11,2% prend moins de produits frais; un repas de 6,2% et de 3,3% l'a jamais été dans les programmes d'aide alimentaire bennes. La région a diminué au cours de la consommation de produits frais est de Valence.
Seulement 28% des répondants affirment manger cinq fois par jour, en dépit des recommandations
Petit-déjeuner, déjeuner et dîner combo est maintenue. Malgré les recommandations d'experts, seulement 28% des répondants ont dit de manger cinq fois par jour. Varela explique que cette option est la plus saine et aide à maintenir un poids «normal», mais les données montrent que la plupart des Espagnols ont seulement trois repas. Le petit déjeuner est un consolidé la plupart des répondants 95,4% habitude -a - mais les étudiants encore payer la moindre attention à lui. "Ils mangent le petit déjeuner, mais le petit déjeuner mauvais", dit le coordonnateur de la recherche.
La nécessité d'économiser a également eu un déclin dans les Espagnols font repas loin de la maison. 94,1% des répondants manger le petit déjeuner à la maison, de préférence dans la cuisine, et 87% ont aussi le déjeuner à la maison. La principale raison de manger dans les bars, restaurants ou au bureau, est précisément la main-d'œuvre. Vivre loin de les empêche en milieu de travail, dans la plupart des cas, rentrer à la maison pour le déjeuner. 17,3% des résidents de la région métropolitaine de Madrid dit que de manger tous les jours pour le travail; Andalous et Murcie, qui faire plus pour les loisirs.
Les nouvelles technologies ont également éclaté dans la table ou pas de table, plutôt. Parmi les moins de 30 ans, il ya un nombre croissant de personnes -pour plus de 30%, ce qui déjeuner et le dîner en accordant une attention à la télévision, l'ordinateur portable ou mobile.La viande rouge d'alerte, inachevé
Gregorio Varela noter que l'étude de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) reliant la consommation de viandes rouges et transformées à risque de cancer est en cours d'évaluation par l'Agence espagnole de la consommation, de la sécurité alimentaire et nutritionnelle et l'Autorité Autorité européenne de sécurité des aliments.
Cependant, le chercheur a souligné que en Espagne la consommation globale de viande est au-dessus des deux recommandées-fois par semaine, mais il a précisé que l'information est "pas exacte", car aucune différence quel type de viande dans le études. "La plupart des enquêtes ont pas différencié du type de viande, les informations ne sont pas suffisamment efficaces," at-il dit.Dites-moi où vous vivez et je vais vous dire comment vous mangez
Nourriture Pâtes signifie que parmi les étoiles espagnol. La saveur de ce produit typiquement italien et son faible coût pourrait être derrière cette préférence, répétée dans toutes les régions, sauf l'Est, où la paella est le plat préféré de convives, et en Galice, où opter pour le poison.
Outre le type de nourriture, les régions diffèrent dans leurs habitudes de consommation. Les Andalous, par exemple, sont les plus élevés en pourcentage du revenu consacré au shopping et plus de vérifier la date d'expiration des produits. Murcie, en revanche, sont ceux qui dépensent moins, mais sont le plus lu et l'étiquetage, ainsi que les Aragonais et castellanomanchegos, sont les plus préoccupés par leur santé. Estrémadure, le plus de temps consacré à comparer les prix, et les Catalans, les aliments qu'ils achètent plus respectueux de l'environnement. Pour sa part, les castellanoleoneses consacrent plus de temps pour faire l'achat.