どのように8ユーロからのワインは1千よりも改善することができます 勝利オプションが真ん中の範囲にあるという結論にジュースの品質に影響を与える要因を調査 賢いスーパー：9キーを保存します イネスRomera18 ABR 2015 - 午前11時51分CET に提出： 食品ワインアルコール飲料ワイン部門農業農産食品文化食品産業

EL PAIS > BEST WINE; VONO

Cómo puede un vino de 8 euros ser mejor que uno de 1.000
Investigamos los factores que influyen en la calidad del jugo para concluir que la opción ganadora reside en las gamas medias

    El más listo del súper: 9 claves para ahorrar

Inés Romera 18 ABR 2015 - 11:51 CEST

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How can a wine from 8 euros be better than one 1000
We investigate the factors that influence the quality of the juice to conclude that the winning option lies in the middle range

     The smartest super: 9 Keys to save

Inés Romera 18 ABR 2015 - 11:51 CET

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A wine for 1.40 euros and more than 1,000 other can coexist in the same aisle of a store, share denomination of origin, be made with the same type of grape or follow a process similar development. So why is there a difference between them almost abysmal money? Moreover, what justifies that there are so expensive wines? You really are so different?
Experts note that the price of liquor is a combination of elements: factors that have to do with the process of winemaking and quality, and others, others, such as the marketing or the law of supply and demand. This is also explained from Penin Guide, which valued annually more than 12,000 references of wine. According to Carlos Gonzalez, director of the publication, in terms of quality and winemaking, must be taken into account: the area of ​​origin, type of grape, production and performance-mode processing. Gurucharri Fernando, president of the Spanish Tasters Union, brings its own list: "The costs involved in the handling and care of the vineyard, investment in human and material aspect, the type of barrel [the price of American-French oak triples ] material deposits and the annual production volume or wine. " These factors do influence the resulting wine, but others do not, according to the expert, such as marketing, brand value, the market niche or low production. There is also the material that is bottled or plug which is used; or even the design of the label: these aspects serve to differentiate a brand and create aesthetic trend, but not affect the taste. All this cocktail, the importance he takes the vineyard; and although not the only one who sets the price, if you hike as determining principle. Jesus Pena, owner of the winery Maguila House in Zamora, remember that the chances of an old vineyard, "for its concentration and structure", are much higher. "However, the yield is lower [occurs less], which inevitably increases the cost," he adds. This information does not appear on the wine label, so a non-expert consumer is unable to assess it. "It is, therefore, opt for the grapes."The sex appeal of high-end
Specialty shop in Santa Cecilia have a Petrus 1989 that costs almost 5,200 euros. How is possible? Mayte Santa Cecilia, the director of trading and marketing, attributed it to coming from very old vines with few clusters, which are replanted every 70 years strain to strain, the vintages are natural (it is collected manually and in small links) and Green pruning (to avoid wasting water), and even use of helicopters is done to generate drafts. But price is not due only to these feats, but it also has to do with the legend: the words "exclusive" and "grandeur" that flow from your vision. The marketing of a lifetime ... the old story of the emotional purchase. "If the price of wine is to multiply the quality (Q) by the value of the image (MI), some people pay up to 50,000 euros to associate the MI to a dear and special mark fancy eating at the wedding of a son or 90 birthday, "says Nacho Rodriguez, oenologist and agronomist.
The same stores that offer these jewels of the palate and marketing have options to 1.44 euros, as Beamonte, a red or pink tempranillo DO Navarra. "We have it because it is a good gateway for many young people who want to drink wine without spending a lot," says Mayte Santa Cecilia.What affects the price of wine
1. Factors own processing.
- Type and grape vines: the oldest grape give less and are more expensive. Affects taste quality.
- Performance and vineyard production: more quantity, cheaper. Bad weather, therefore, mars and a crop lowers the result.
- Care costs vineyards: as vintage or manual pruning. Up price and quality liquor.
- Type of development: use more technology, the barrels are aged hardwood or longer. The aromas are thus more special. And the wine is expensive.
- Cellar costs: from personal to own bottle. No direct impact on the taste, but the price and consumer suggestion.
2. developing outside factors (neither affects the taste of the product).
- Marketing: a good promotional campaign for any product becomes an object of desire.
- Branding: legend, mystery, exclusivity ... You can position a wine in a certain price range, above its real value.
And what about the intermediate wines? Most wineries move between 6 and 7 euros, restaurants and even try not to get out of the fold. Arzábal owners, for example, decided to produce their own wine to handle themselves the value. "We wanted to have a wine from Ribera del Duero certain level, different quality and modern style, but at an affordable price," explains Ivan Morales, one of the partners. They found that balance by creating your wine Terrible, they can sell to 2 euros a glass. The Artevino wine group is another case of looking for affordable quality, as explained by Lalo Anton, their manager, as many of its successful wines are around 9 euros. These strains, of course, are not nonagenarians, but achieved a remarkable when choosing grape varieties give more production without compromising the strength of the result (The Priory, for example, always gives great vintages) or buying second-hand barrels, as Morales explains Ivan quality.
"Wines of thousands of euros, as the Romanee Conti, Burgundy, have an almost endless range of aromas, balance, intensity and creaminess" argues Joshua Parejo, Lavinia sommelier. But not always compensated. From the Spanish Tasters Union, stress that should be the drinker who value what with sensory analysis and tasting. If this task is not available to your palate, know that experts assert that Penin Guide wines with better quality-price range are the they are between 5 and 20 euros. Underneath, not usually make the cut ("mediocre commodity.") And the most expensive, often enjoying attributes that not even detect the taste buds. What knows a picture branded?
 どのように8ユーロからのワインは1千よりも改善することができます
勝利オプションが真ん中の範囲にあるという結論にジュースの品質に影響を与える要因を調査

    賢いスーパー：9キーを保存します

イネスRomera18 ABR 2015 - 午前11時51分CET

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 1.40ユーロ、店舗、起源の株式額面金額の同通路内に共存することができます1,000以上の他、ブドウの同じタイプで作られたか、プロセス同様の開発に従うことのためのワイン。なぜ両者の差はほとんどひどいお金がありますか？また、何がそんなに高いワインがあることを正当化？あなたは本当に異なっていますか？
ワイン造りと品質、およびその他、このようなマーケティングや需要と供給の法則のような他のプロセスに関係してい要因：専門家は酒の価格は要素の組み合わせであることに注意してください。これはまた、毎年ワインの12,000以上の参照を大切PENINガイドから説明されています。起源の面積、ブドウ、生産、パフォーマンスモード処理の種類：カルロス・ゴンザレス、出版のディレクターによると、品質とワイン造りの面で、考慮されなければなりません。 Gurucharriフェルナンド、スペインのテイスター連合の会長、独自のリストをもたらします：「ぶどう畑の取り扱いとケアに関わるコスト、人的・物的側面への投資、バレルの種類を[アメリカン・フレンチオークトリプルの価格]材料預金、年間生産量やワイン。」そのようなマーケティング、ブランド価値、市場のニッチまたは低生産などの専門家によれば、これらの要因は、得られたワインに影響を与える行うが、他にはありません。使用されるボトルまたはプラグ材料もあります。またはラベルのさえデザインは：これらの側面は、ブランドを差別化し、審美的なトレンドを作成するのに役立つが、味には影響しません。すべてのこのカクテル、彼はぶどう畑を取る重要性;あなたが原則を決定するようハイキング場合は、価格を設定だけではないが。イエスペーニャ、サモラワイナリーMaguilaハウスの所有者は、「その濃度や構造のための「古いブドウ畑の可能性は、はるかに高いことを覚えておいてください。 「必然的にコストが増加する、しかし、収量が低い[発生縮小]、 "と彼は付け加えました。非専門家、消費者がそれを評価することができませんので、この情報には、ワインのラベルに表示されません。 「したがって、ブドウを選ぶ、です。」ハイエンドの色気
サンタセシリアでの専門店は、ほぼ5200ユーロのコストペトリュス1989を持っています。どうということは可能ですか？マイテサンタセシリア、トレーディングおよびマーケティングのディレクターは、歪みにすべての70年の疲れを植え替えているいくつかのクラスタに非常に古いブドウの木から来るに起因する、ヴィンテージ、自然です（これは手動で、小さなリンクで収集されます）、グリーンプルーニングは、（水の浪費を避けるため）、さらにはドラフトを生成するために行われているヘリコプターの使用。しかし、価格はこれらの特技によるものではないが、それはまた伝説に関係しています：あなたのビジョンから流れる言葉「排他的」と「威厳」。生涯のマーケティング...感情的な購入の古い物語。ワインの価格は画像（MI）の値によって品質（Q）を乗算する場合は "、何人かの人々は、息子の結婚式で食べるの愛する、特別なマーク空想にMIを関連付けるために5万ユーロまで支払いますか90歳の誕生日、「ナチョ・ロドリゲス、エノロジストと農学者は述べています。
Beamonte、赤やピンクのテンプラニーリョはナバラがそうであるように口蓋とマーケティングのこれらの宝石を提供し、同じ店では、1.44ユーロのオプションがあります。 「それは多くを費やすことなく、ワインを飲みたい、多くの若い人たちのために良いのゲートウェイであるので、我々はそれを持って、「マイテサンタセシリア氏は述べています。どのようなワインの価格に影響を与えます
1.要因には、処理を所有しています。
- タイプとブドウの木：最古のブドウはあまりを与え、より高価です。味質に影響します。
- パフォーマンスとブドウ園制作：より多くの量、より安いです。悪天候、したがって、火星と作物は、その結果を低下させます。
ヴィンテージやマニュアル剪定など： - ケアはブドウ畑がかかります。価格と品質酒アップ。
- 開発のタイプ：より多くの技術を使用し、樽は広葉樹以上熟成させています。香りは、より特別なものです。そして、ワインは高価です。
- セラー費：個人から自身のボトルに。味には直接影響しないが、価格と消費者の提案。
2.外の要因を開発しません（いずれも製品の味に影響します）。
- マーケティング：すべての製品のための良いキャンペーンが欲望の対象になります。
- ブランディング：伝説、ミステリー、独占...あなたは、その真の価値以上の特定の価格帯、ワインを配置することができます。
そして、何中間ワインは？ほとんどのワイナリーは、6〜7ユーロ、レストランを移動し、さらに倍から抜け出すしないようにしてください。 Arzábal所有者は、例えば、自分自身に値を処理するための独自のワインを生産することを決めました。 " 我々は、リベラ・デル・ドゥエロ、ある程度、異なる品質とモダンなスタイルのワインを持っていると思ったが、手頃な価格で、「イワンモラレス、パートナー のいずれかを説明しています。彼らは、彼らがに販売することができ、あなたのワインはひどい作成することで、そのバランスを見つけました2 ユーロガラス。Artevinoワイングループは、成功したワインの多くは約9ユーロであるため、ラロアントン、彼らのマネージャーが説明したように、こ れらの株は、当然のことながら、nonagenariansではありません。、手頃な価格の品質を探しているの別のケースですが、モラレスは、イワンの品質を説明するようにブドウの品種は、結果の強度を損なうことなく、より多くの生産を与える選択する際に顕著に達成し、または購入セカンドハンドバレル（修道院は、例えば、常に偉大なヴィンテージを提供します）。
「ロマネ・コンティとしてユーロの何千ものワイン、ブルゴーニュ、香り、バランス、強さとクリーミーさのほぼ無限の範囲を持っている」ジョシュアパレホ、ラビニアソムリエが主張している。しかし、常に補償されない。スペインのテイスター連合から、専門家はより良い品質・価格帯のPENINガイドのワインであることを主張していることを知って、このタスクは、あなたの味覚に利用できない場合。官能分析で何を大切にし、味の酒飲みでなければならないストレス彼らは（ "。平凡な商品」）の下側に、通常のカットをしない。5と20ユーロの間であり、最も高価な、多くの場合であっても味蕾を検出しない属性を楽しんで。何が絵を知っていますブランド？

 Wie kann ein Wein von 8 € besser als einer 1000
Die Faktoren zu untersuchen, die die Qualität des Saftes beeinflussen zu schließen, dass die Gewinnoption liegt im mittleren Bereich

     Die intelligenteste Super: 9 Tasten, um zu speichern

Inés Romera 18 ABR 2015 - 11:51 CET

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 Ein Wein für 1,40 € und mehr als 1.000 andere kann in der gleichen Gang eines Ladens, zu teilen Herkunftsbezeichnung koexistieren, mit der gleichen Art von Trauben gemacht oder folgen einem Prozess ähnlich Entwicklung werden. Warum gibt es einen Unterschied zwischen ihnen fast abgründigen Geld? Darüber hinaus rechtfertigt, dass es so teure Weine? Sie sind wirklich so verschieden?
Experten weisen darauf hin, dass der Preis von Alkohol ist eine Kombination der Elemente: Faktoren, die mit dem Prozess der Weinherstellung und Qualität, und andere, andere, wie die Vermarktung oder dem Gesetz von Angebot und Nachfrage zu tun haben. Dies wird auch von Peñín Guide, der jährlich mehr als 12.000 Referenzen Wein geschätzt erläutert. Ursprungsgebiet, Rebsorte, Produktion und Performance-Mode-Verarbeitung: Nach Carlos Gonzalez, Direktor der Veröffentlichung, in Bezug auf Qualität und der Weinbereitung, müssen berücksichtigt werden. Gurucharri Fernando, Präsident der spanischen Tasters Union, bringt seine eigene Liste: "Die in der Handhabung und Pflege des Weinbergs verbundenen Kosten, Investitionen in Human- und materiellen Aspekt, der Art des barrel [Preis von amerikanisch-Französisch Eichen Tripel ] Materialablagerungen und die jährlichen Produktionsvolumen oder Wein. " Diese Faktoren haben Einfluss auf die resultierende Wein, aber andere nicht, so der Experte, wie Marketing, Markenwert, der Marktnische oder niedrige Produktion. Es gibt auch das Material, das in Flaschen abgefüllt wird oder der Netzstecker, das verwendet wird, ist; oder auch die Gestaltung des Etiketts: diese Aspekte zu dienen, um eine Marke zu differenzieren und zu erstellen ästhetischen Trend, aber keinen Einfluss auf den Geschmack. All dies Cocktail, die Bedeutung nimmt er den Weinberg; und wenn auch nicht der einzige, der den Preis setzt, wenn Sie als Bestimmungsgrund wandern. Jesus Pena, Besitzer des Weingutes Maguila Haus in Zamora, denken Sie daran, dass die Chancen von einem alten Weinberg, "für seine Konzentration und Struktur", sind viel höher. "Allerdings ist die Ausbeute geringer [tritt weniger], die zwangsläufig die Kosten erhöht", fügt er hinzu. Diese Informationen gelten nicht auf dem Weinetikett erscheinen, so dass ein Nicht-Experten der Verbraucher nicht in der Lage, es zu beurteilen. "Daher ist es, sich für die Trauben."Der Sex-Appeal von High-End-
Fachgeschäft in Santa Cecilia haben einen Petrus 1989, die fast 5200 € kostet. Wie ist das möglich? Mayte Santa Cecilia, der Direktor der Handels- und Marketing, schrieb es aus sehr alten Reben mit wenigen Clustern, die jede 70 Jahre Stamm zu Stamm umgepflanzt werden, sind die Jahrgänge natürlich (es wird von Hand und in kleinen Links gesammelt) und Grün Beschneiden (um nicht unnötig Wasser) und sogar der Hubschrauber wird getan, um Zugluft zu erzeugen. Aber der Preis ist nicht nur aufgrund dieser Kunststücke, aber es hat auch mit der Legende zu tun: die Worte "exklusive" und "Größe", die von Ihrer Vision fließen. Die Vermarktung des Lebens ... die alte Geschichte der emotionalen Kauf. "Wenn der Preis der Wein ist, um die Qualität (Q) durch den Wert des Bildes (MI) zu multiplizieren, zahlen einige Leute bis zu 50.000 Euro, um das MI zu einem lieben und Sonderzeichen Phantasie assoziieren Essen auf der Hochzeit eines Sohnes oder 90 birthday ", sagt Nacho Rodriguez, Önologe und Agronom.
Die gleichen Läden, die diese Juwelen des Gaumens und Marketing bieten haben Optionen auf 1,44 Euro, wie Beamonte eine rote oder rosa Tempranillo DO Navarra. "Wir haben es, weil es eine gute Gateway für viele junge Leute, die Wein, ohne dafür viel trinken wollen", sagt Mayte Santa Cecilia.Was beeinflusst den Preis des Weines
1. Faktoren besitzen Verarbeitung.
- Art und Weinreben: die älteste Trauben geben weniger und sind teurer. Beeinflusst Geschmacksqualität.
- Performance-und Weinproduktion: mehr Quantität, billiger. Schlechtes Wetter, damit, Mars und eine Ernte senkt das Ergebnis.
- Pflegekosten Weinbergen: wie vintage oder manuelle Beschneidung. Up Preis und Qualität Schnaps.
- Art der Entwicklung: Verwenden Sie mehr Technologie, die Fässern sind aus Hartholz oder länger. Die Aromen sind somit noch spezieller. Und der Wein ist teuer.
- Keller Kosten: von der persönlichen zur Flasche besitzen. Keine direkten Auswirkungen auf den Geschmack, aber der Preis und Verbraucher Vorschlag.
2. Entwicklung von externen Faktoren (weder auf den Geschmack des Produktes).
- Vermarktung: eine gute Werbekampagne für jedes Produkt wird zum Objekt der Begierde.
- Branding: Legende, geheimnis, Exklusivität ... Sie können einen Wein in einer bestimmten Preisklasse zu positionieren, über seinen realen Wert.
Und was ist mit den Zwischen Weine? Die meisten Weingüter bewegen sich zwischen 6 und 7 Euro, Restaurants und sogar versuchen, nicht aus der Falte zu bekommen. Arzábal Besitzer beispielsweise beschlossen, ihren eigenen Wein zu produzieren, um sich den Wert zu behandeln. "Wir wollten einen Wein aus Ribera del Duero bestimmtes Niveau, unterschiedliche Qualität und modernen Stil, aber zu einem erschwinglichen Preis", erklärt Ivan Morales, einer der Partner. Sie fanden heraus, dass die Balance, indem Sie Ihre Wein Terrible, sie verkaufen können 2 € ein Glas. Die Artevino Wein Gruppe ist ein weiterer Fall der Suche nach erschwinglichen Qualität, wie von Lalo Anton, die Entscheidung, die viele seiner erfolgreichen Weine sind rund € 9 erläutert. Diese Stämme natürlich nicht nonagenarians, aber erreicht eine bemerkenswerte bei der Auswahl der Rebsorten geben mehr Produktion, ohne die Festigkeit des Ergebnisses (The Priory, zum Beispiel gibt immer großen Jahrgänge) oder den Kauf aus zweiter Hand Fässer, als Morales erklärt Ivan Qualität.
"Weine tausend Euro, wie die Romanée Conti, Burgund, haben eine fast endlose Palette von Aromen, Balance, Intensität und Cremigkeit", argumentiert Joshua Parejo, Lavinia Sommelier. Aber nicht immer ausgeglichen werden. Von der spanischen Tasters Union, Stress, der Trinker, der Wert sein sollte, was mit Sensorik und Verkostung. Wenn diese Aufgabe nicht zur Verfügung steht, um Ihren Gaumen, wissen, dass Experten behaupten, dass Sie die erste Weine mit einer besseren Qualität-Preisklasse sind die sie sind zwischen 5 und 20 Euro. Darunter in der Regel nicht den Cut ("mittelmäßige Ware.") Und das teuerste, oft genießen Attribute, die nicht einmal die Geschmacksnerven zu erkennen. Was weiß ein Bild Marke?