カタロニア語の食品業界における雇用は1年で13％増加しました 図は、製造業の雇用のほとんどトリプル作成です デビッド·フェルナンデスゲレロバルセロナ24 DIC 2014 - 17時05 CET

EL PAIS

El empleo en la industria alimentaria catalana crece un 13% en un año
La cifra casi triplica la creación de puestos de trabajo del sector manufacturero
David Fernández Guerrero Barcelona 24 DIC 2014 - 17:05 CET

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Employment in the Catalan food industry grew by 13% in one year
The figure is almost triple the creation of jobs in the manufacturing sector
David Fernandez Guerrero Barcelona 24 DIC 2014 - 17:05 CET

The industry back to life in Catalonia, also in the food industry. Companies that produce food and beverages employed 93,000 people during the third quarter of 2014, compared with 82,300 a year earlier, according to the Statistical Institute of Catalonia. A year rise of 13%, almost triple of 5% for all manufacturing. It also is a sustained dynamics over time, with three consecutive quarters of increases in employment since 2013. The reasons for this positive development lie in the ability of companies to seek new markets, the recovery of domestic consumption, sale of wine and nearby reef, according to experts.
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     The wine is entrusted to tourism
     The export of food industry grew by 7.6%
     The food industry increases its exports but reduces turnover
     Field survival

The general director of the Institut Català de la Vinya i Vi, Jordi Bort, explains that the situation of the wine industry has improved. "Growth in business fixed template, which is not engaged by the vintage is noted" he says. The reason is the growth of exports and maintaining internal consumption. Foreign sales of the wineries have risen 0.34% between 2013 and 2014. And during the same period, the number of bottles sold in Spain has increased by 1.68%, the Cava Regulatory Board. As the volume of exported wine, this has reached 223,858 hectoliters between January and August, 7.41% more than in the same period of 2013. The wine also represents a growing niche for wineries: "It is a offering that will generate new types of jobs. The wineries need specialists in tourism, "adds Bort.

The meat companies, another mainstay of the industry, have thrived despite the Russian veto on the importation of meat, fruit and vegetable of the European Union. In 2013 already had to face the closure of this market to exports of pork for health reasons. "We sell more in other countries, like the Philippines, Hong Kong, Taiwan, China and Eastern Europe," said Josep Collado, general secretary of the Catalan Federation of Meat Industries. Pig derivatives along the good performance of the poultry meat, offset the decline in beef consumption, whose production has fallen by 6.1% last year because many households can not afford the price. "The pigs and poultry are more versatile, can be consumed in many ways and are cheaper," says Collado.

The meat industry has supplied the Russian veto over sales in East Asia

The flour mills and manufacturers of bakery found a reef in North Africa. "In countries like Algeria, Tunisia and Morocco has grown the hospitality industry and this requires providers precooked bread," says David Coll, head of Pimec food industries, employers of small and medium Catalan company.

And, regardless of the type of food product, direct and proximity sale also grows. "It is a form of marketing in which there is only one intermediary dealer peasant as a cooperative store. It is a way to create a market and brand loyalty of a customer who wants a cool product, "says Coll.

The wineries are committed to wine tourism for growth

Increased productivity, however, can also be an obstacle to the creation of new jobs. Food processors have responded to the economic crisis automating the way you work: investing in machinery and cutting jobs. "It has gone manual to automatic labeling. Before lettuce was cleaned manually and taken to Mercabarna. Now, the washing machines, cut, packaged and shipped to supermarkets, "Coll said.

In addition, not all companies are in the same situation. This applies to those dedicated to packaging and preparing fruit and vegetables. Domenech Vila, director of Accio, the agency of the Department of Enterprise and Employment, explains the impact of the Russian ban on the import of food products. "There are fruits and vegetables that can not be stored long time and the market is saturated, so the price falls," Vila said. The decline of activity in packaging industries fruit is "10% to 12%."

Coll believes that the food industry has potential and is already one of the most important in Europe. "The challenge is to explain well the product, because the demand is there. There is always someone willing to buy out there. You have to earn the market, "he concludes.

カタロニア語の食品業界における雇用は1年で13％増加しました
図は、製造業の雇用のほとんどトリプル作成です
デビッド·フェルナンデスゲレロバルセロナ24 DIC 2014 - 17時05 CET

 また、食品業界での生活に戻ってカタロニアの産業、。食品や飲料を生産する企業は、カタルーニャの統計研究所によると、前年同期の82300と比較して、2014年第3四半期に93000人を雇用。すべての製造業のために、5％のほぼ倍13％の年間の上昇、。また、企業の能力で、この正の開発嘘の理由は、新たな市場を追求する2013年以降の雇用の増加の3四半期連続で、時間をかけて持続的なダイナミクスで、国内消費の回復、専門家によると、ワインや近くのサンゴ礁の販売、。
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    ワインは、観光に委託されている
    食品産業の輸出は7.6％増加しました
    食品業界は輸出が増加したが売上高を減少させ
    フィールドの生存

研究所Catalàのデ·ラ·Vinya私Viは、ジョルディレタンの一般的なディレクターは、ワイン業界の状況は改善していると説明している。 「ヴィンテージによって係されていない事業、固定テンプレートの成長が、注目される"と彼は言う。その理由は、輸出と国内消費を維持する成長である。ワイナリーの海外売上高は、2013年と2014年の間で0.34％上昇しているし、同じ期間中に、スペインで販売されたボトルの数は1.68パーセント、カヴァ規制委員会によって増加している。エクスポートされたワインのボリュームのように、これはワインにもワイナリーのために成長しているニッチを表し、2013年の同期間に比べて7.41パーセントより1月と8月の間に223858ヘクトリットルに達している：「それはあるジョブの新しいタイプを生成します提供。ワイナリーは、観光の専門家を必要とし、「レタンが追加されます。

食肉会社、業界の他の主力は、肉、果物と欧州連合（EU）の野菜の輸入に関するロシアの拒否権にもかかわらず繁栄してきた。 2013年には既に健康上の理由で豚肉の輸出にこの市場の閉鎖に直面しなければならなかった。 「私たちは、フィリピン、香港、台湾、中国、東欧のように、他の国では多くの販売、「ジョセップコリャド、肉産業のカタロニア語連盟の事務総長は述べた。家禽肉の良好なパフォーマンスに沿って豚の誘導体は、生産、多くの世帯が価格を買う余裕ができないため、昨年6.1％下落している牛肉の消費量、減少を相殺した。 「豚や家禽は、より汎用性があり、多くの方法で消費することができ、安価である、「コリャド氏は述べています。

食肉業界は、東アジアでの販売の上にロシアの拒否権を供給してきました

製粉とパン屋のメーカーは、北アフリカのサンゴ礁を発見した。 「アルジェリア、チュニジア、モロッコのような国では、ホスピタリティ業界を成長させ、このパンを調理済みのプロバイダを必要としている、「デイビット·コル、Pimec食品産業、中小カタロニア会社の雇用者の頭は言う。

とにかかわらず、食品の種類、直接近接販売も成長する。 「それは、協力的な店舗としてだけ1の中間ディーラーの農民がある、マーケティングの一形態である。それは、クールな製品を望んでいる顧客の市場とブランド忠誠を作成するための方法である、「コル氏は述べています。

ワイナリーは、成長のためのワインツーリズムにコミットしている

生産性の向上は、しかし、また、新たな雇用の創出に障害となり得る。機械への投資と雇用をカット：フードプロセッサは、作業方法を自動化する経済危機に対応してきました。 「これは、自動ラベル付けに手動行ってきました。レタスの前に手動でクリーニングしたとMercabarnaに連れて行かれ。さて、洗濯機、カット、パッケージ化され、スーパーマーケットに出荷、「コルは語った。

また、すべての企業が同じ状況にある。これは、パッケージや果物や野菜を準備する専用のものに適用されます。ドメネクビラ、がaccioのディレクター、企業と雇用省の機関では、食品の輸入に関するロシアの禁止の影響を説明します。 「あり長時間保存することができず、市場が飽和している果物や野菜があるので、価格は下がる、「ビラは語った。産業の果実をパッケージでの活動の低下は、「12％〜10％」である

コルは、食品業界では可能性を秘めていると考えていると、既にヨーロッパで最も重要なものの一つである。 「課題は、需要があるので、十分に製品を説明することである。そこに買って喜んで誰かが常にあります。あなたが市場を獲得する必要があり、"と彼は結論する。

 Die Beschäftigung in der katalanischen Lebensmittelindustrie stieg um 13% in einem Jahr
Die Figur ist fast das Dreifache der Schaffung von Arbeitsplätzen in der verarbeitenden Industrie
David Fernandez Guerrero Barcelona 24 DIC 2014 - 17.05 CET

 Die Industrie wieder zum Leben in Katalonien, auch in der Lebensmittelindustrie. Unternehmen, die Speisen und Getränke zu produzieren beschäftigt 93.000 Menschen im dritten Quartal 2014 gegenüber 82.300 im Vorjahr, laut dem Statistischen Institut von Katalonien. Ein Jahr Anstieg von 13%, fast das Dreifache von 5% für alle Fertigungs. Es ist auch eine anhaltende Dynamik im Laufe der Zeit, mit drei aufeinander folgenden Quartalen Beschäftigungszuwachs seit 2013. Die Gründe für diese positive Entwicklung liegen in der Fähigkeit der Unternehmen, neue Märkte zu suchen, die Erholung der Binnennachfrage, Verkauf von Wein und in der Nähe Riff, nach Meinung von Experten.
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     Der Wein wird mit dem Tourismus anvertraut
     Der Export von Lebensmittelindustrie wuchs um 7,6%
     Die Lebensmittelindustrie erhöht seine Exporte, sondern reduziert Umsatz
     Feldüberlebens

Der Generaldirektor des Institut Català de la Vinya i Vi, Jordi Bort, erklärt, dass die Situation in der Weinindustrie hat sich verbessert. "Wachstum in der Wirtschaft fest Vorlage, die nicht von der Vintage engagiert wird darauf hingewiesen," sagt er. Der Grund dafür ist das Wachstum der Exporte und Aufrechterhaltung eines internen Verbrauch. Der Auslandsumsatz der Weingüter haben 0,34% zwischen 2013 und 2014 gestiegen ist und im gleichen Zeitraum hat sich die Anzahl der Flaschen in Spanien verkauft von 1,68%, der Cava Regulatory Board erhöht. Da das Volumen der exportierten Wein hat diese 223.858 Hektoliter zwischen Januar und August, 7,41% mehr als im Vergleichszeitraum 2013. Der Wein stellt auch eine wachsende Nische für Weingüter zu erreichen: "Es ist ein Angebot informieren, neue Arten von Arbeitsplätzen generiert. Die Weingüter brauchen Spezialisten im Tourismus ", ergänzt Bort.

Die Fleisch-Unternehmen, ein weiteres Standbein der Industrie, haben trotz der russischen Veto gegen die Einfuhr von Fleisch, Obst und Gemüse der Europäischen Union gediehen. Im Jahr 2013 hatte bereits die Schließung von diesem Markt die Ausfuhr von Schweinefleisch aus gesundheitlichen Gründen zu stellen. "Wir verkaufen mehr in anderen Ländern wie den Philippinen, Hongkong, Taiwan, China und Osteuropa", sagte Josep Collado, der Generalsekretär der katalanischen Vereinigung der Fleischindustrie. Pig-Derivate an der guten Performance des Geflügelfleisch, den Rückgang des Rindfleischverbrauchs, deren Produktion um 6,1% im vergangenen Jahr zurückgegangen, weil viele Haushalte können nicht den Preis leisten können. "Die Schweine und Geflügel sind vielseitiger, kann auf viele Arten verzehrt werden und sind billiger", sagt Collado.

Die Fleischindustrie hat den russischen Vetorecht über Verkäufe in Ostasien geliefert

Die Getreidemühlen und Hersteller von Back fand ein Riff in Nordafrika. "In Ländern wie Algerien, Tunesien und Marokko hat die Hospitality-Branche gewachsen und dies erfordert Anbieter vorgekochte Brot", sagt David Coll, Leiter Pimec Lebensmittelindustrie, die Arbeitgeber von kleinen und mittleren Unternehmen Katalanisch.

Und unabhängig von der Art des Lebensmittels, der wächst auch direkte und Nähe Verkauf. "Es ist eine Form des Marketings, in dem es nur einen Streckenhändler Bauern als Kooperationsgeschäft . Es ist ein Weg, um einen Markt und die Markentreue der Kunden, die ein kühles Produkt will schaffen ", sagt Coll.

Die Weingüter des Weintourismus für Wachstum verpflichtet

Höhere Produktivität, kann aber auch ein Hindernis für die Schaffung neuer Arbeitsplätze sein. Investitionen in Maschinen und Schneidarbeiten: Küchenmaschinen haben die Wirtschaftskrise die Automatisierung Ihrer Arbeitsweise reagiert. "Es ist manueller auf automatische Kennzeichnung weg. Vor der Salat wurde von Hand gereinigt und Mercabarna übernommen. Nun sind die Waschmaschinen, geschnitten, verpackt und an Supermärkte geliefert ", sagte Coll.

Darüber hinaus sind nicht alle Unternehmen sind in der gleichen Situation. Dies gilt für diejenigen, die Verpackung und die Vorbereitung von Obst und Gemüse gewidmet. Domenech Vila, Direktorin des Accio, die Agentur des Ministerium für Wirtschaft und Arbeit, erklärt die Auswirkungen der russischen Einfuhrverbot von Lebensmitteln. "Es gibt Obst und Gemüse, die nicht lange gelagert werden kann und der Markt ist gesättigt, so dass der Preis fällt", sagte Vila. Der Rückgang der Aktivität in der Verpackungsindustrie Frucht ist "10% bis 12%."

Coll glaubt, dass die Lebensmittelindustrie hat das Potenzial und ist bereits heute einer der wichtigsten in Europa. "Die Herausforderung besteht darin, gut erklären das Produkt, denn die Nachfrage ist da. Es ist immer jemand bereit ist, es zu kaufen aus. Sie haben, um den Markt zu verdienen ", schließt er.